Rosquillas de la abuela

Ingredientes:

Por cada huevo:

- 3 cdas. soperas de azúcar
- 1 taza de las de café de aceite
- 1/2 taza de las de café de anís
- 1 papeleta de gaseosa
- harina (según lo que pida la masa)

Preparación:

- En una cazuela grande se baten los huevos y a continuación se echa el azúcar, el aceite, el anís y la papeleta de gaseosa. Se bate todo bien.

- A continuación se va agregando la harina poco a poco hasta que la masa quede consistente para hacer las rosquillas.

- Se van cogiendo trozos de masa y se frota entre las dos manos para hacer una tira alargada, juntando los dos extremos para que quede hecha la forma de la rosquilla.
- Se pone bastante aceite en una sartén y, cuando está muy caliente, se van echando las rosquillas y se dan la vuelta hasta que quedan doradas por los dos lados.

- Se sacan de la sartén, se van colocando en una fuente o en otra cazuela y se espolvorean con azúcar.