Rolling pizza

Ingredientes:

- Masa básica para pizzas (véase receta Masa pizza)
- Tomate frito
- Mozzarella
- Relleno al gusto (en este caso chorizo picante, cebolla, champiñones, aceitunas y orégano)

Procedimiento:

- Estiramos la masa y la colocamos sobre la pizzera o base donde hornearemos la pizza.
- Cortamos el borde de la masa dejando un sobrante para el queso.
- Colocamos el queso alrededor del círculo de masa que hemos formado como indica la fotografía:


- Tapamos con el sobrante de masa el queso (en este caso en lonchas) que hemos colocado alrededor en el paso anterior como indica la fotografía:

- Dejamos reposar la masa una hora aproximadamdente.

- Pasado este tiempo, ya podemos rellenar la pizza con tomate frito, mozzarella y los ingredientes elegidos.

- Cocer a 180º durante media hora aproximadamente.