Chuchos de crema

Ingredientes:

- 300 gr. De harina
- 100 gr. De mantequilla
- 2 huevos
- ½ tacita de leche
- 20 gr. De levadura prensada
- 30 gr. De azúcar
- pizca de sal

Procedimiento:

Desleír la levadura en la leche templada, mezclar con 100 gr. de harina y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique su volumen. Formar en la mesa de trabajo una corona con el resto de la harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón, la pizca de sal, la masa preparada anteriormente, el azúcar y amasar hasta formar una masa fina. Estirar la masa con un rodillo y cortarla a tiras (yo las corté en cuadrado). Sobre cada tira, colocar una cucharada de crema pastelera (espesa) y enrollar. Dejar reposar unos minutos antes de freír en aceite bien caliente, escurrir y espolvorear con azúcar lustre.
En lugar de crema también se pueden rellenar de chocolate. En la foto los que están rebozados de azúcar lustre, están rellenos de crema y los espolvoreados con azúcar glasé están rellenos de chocolate (de nutella para ser exactos y están riquísimos)