Coca de llanda

Ingredientes:

- 3 huevos

- 300 g de azúcar

- La corteza de 1 limón

- 250 g de aceite de girasol

- 250 g de leche

- 400 g de harina

- 3 gaseosas de papelillo

Procedimiento:

- Batir todos los ingredientes incorporando en último lugar las gaseosas.

- Verter sobre un molde previamente engrasado.

- Espolvorear abundante azúcar.

- Cocer a 180º durante 20 minutos aproximadamente.