Ingredientes:
- 1 vasito escaso de leche
- 9 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
- Aceite abundante para freír
- Azúcar, canela o miel
- Un molde de metal en forma de flor con el mango largo
Elaboración:
Mezclar bien en un recipiente donde quepa el molde, los huevos, la harina, la leche, el aceite y la sal y dejamos reposar la crema. Mojamos el molde en el aceite caliente y después en la crema sin llegar al borde superior, dejamos un momento para que la crema se adhiera al molde y lo metemos en el aceite muy caliente, la flor se desprenderá y dejamos que se fría. La colocamos sobre papel de cocina para que se escurra el aceite sobrante. Las flores saldrán más bajos cuando quede menos masa, pero están igual de deliciosas. Una vez que estén listas las puedes rebozar con azúcar, espolvorearlas con canela o regarlas con miel, etc., para desayunar, merendar o de postre.
- 1 vasito escaso de leche
- 9 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
- Aceite abundante para freír
- Azúcar, canela o miel
- Un molde de metal en forma de flor con el mango largo
Elaboración:
Mezclar bien en un recipiente donde quepa el molde, los huevos, la harina, la leche, el aceite y la sal y dejamos reposar la crema. Mojamos el molde en el aceite caliente y después en la crema sin llegar al borde superior, dejamos un momento para que la crema se adhiera al molde y lo metemos en el aceite muy caliente, la flor se desprenderá y dejamos que se fría. La colocamos sobre papel de cocina para que se escurra el aceite sobrante. Las flores saldrán más bajos cuando quede menos masa, pero están igual de deliciosas. Una vez que estén listas las puedes rebozar con azúcar, espolvorearlas con canela o regarlas con miel, etc., para desayunar, merendar o de postre.
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