Ingredientes:
-1 pollo (1500 gr.)
-5 dientes de ajo
-Perejil
-1 copa de vino blanco
-Harina, para rebozar
-Colorante
-Aceite (100gr.)
-2 latas de guisantes (90 gr.)
Elaboración:
Sazonar y rebozar el pollo troceado en la harina. Dorarlo en el aceite y reservar. En el mismo aceite (colado si fuese necesario) se doran los ajos muy picados. Cuando estén dorados, se añade el vino, el perejil, un poco de colorante alimentario y el pollo, dejando cocer hasta que el pollo esté listo. Casi al terminar, incorporar los guisantes escurridos, mezclando todo con cuidado, y dejándolos unos instantes para que tomen el sabor de la salsa sin que lleguen a deshacerse.
-1 pollo (1500 gr.)
-5 dientes de ajo
-Perejil
-1 copa de vino blanco
-Harina, para rebozar
-Colorante
-Aceite (100gr.)
-2 latas de guisantes (90 gr.)
Elaboración:
Sazonar y rebozar el pollo troceado en la harina. Dorarlo en el aceite y reservar. En el mismo aceite (colado si fuese necesario) se doran los ajos muy picados. Cuando estén dorados, se añade el vino, el perejil, un poco de colorante alimentario y el pollo, dejando cocer hasta que el pollo esté listo. Casi al terminar, incorporar los guisantes escurridos, mezclando todo con cuidado, y dejándolos unos instantes para que tomen el sabor de la salsa sin que lleguen a deshacerse.
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