Ingredientes masa:
- 500 g de harina
- 300 ml de agua
- 1 sobre de levadura prensada
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
Procedimiento:
- Diluimos la levadura y la sal en el agua tibia.
- Añadimos la cucharada de aceite y removemos bien.
- A continuación vamos incorporando la harina poco a poco a la mezcla anterior mientras vamos amasando.
- Cuando tengamos una masa con una consistencia manejable, dejamos subir la masa en un bol tapado con un trapo húmedo durante una hora aproximadamente.
- Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre la base que utilizaremos para hornearla de manera que nos quede lo más fina posible. Si se quiere, se puede formar un borde alrededor de la masa para que el relleno no se nos desborde en el horno como el que se muestra en la fotografía.
- Añadimos tomate frito, mozzarella y los ingredientes escogidos. El ejemplo de la fotografía lleva salami picante, champiñones y orégano.
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